Como parte de la estrecha colaboración que mantiene el XV Ayuntamiento, con el sector educativo de Los Cabos, alumnas y alumnos del Instituto
Tecnológico de Estudios Superiores (ITES) que cursan la licenciatura de turismo, acudieron
a la subdelegación de La Candelaria, para conocer las actividades y la economía que
prevalece en esta comunidad rural, enfocada al desarrollo sustentable a través del
aprovechamiento de sus recursos naturales.
El acercamiento de la comunidad estudiantil con las autoridades locales, se efectuó por
medio de maestra Yaneth Romero, con el subdelegado de La Candelaria, Christian
Márquez Núñez, quien recibió al alumnado y les acompañó durante todo su recorrido,
asegurando una agradable y productiva la estancia.
En la primera estación, los estudiantes visitaron el hogar del señor, Santiago Zumaya,
donde aprendieron sobre el procedimiento de la elaboración del queso, posteriormente
se trasladaron con el señor Antonio de La Paz Zamora conocido como “Tonino”, quien les
enseñó la producción de piloncillo, guarapo y melcocha, además junto con su hija Gabriela
Zamora prepararon tortillas de harina.
En esta visita guiada, el subdelegado los llevó a la casa del señor, José Candelario
González, donde se realizan trabajos de talabartería, con la señora Edith Jiménez para
conocer el museo y su huerta, así como con la señora, Lorena Hankyn, que se dedica a
hacer ollas, platos, vasos, cacerolas y demás artículos de barro.
Posteriormente, las y los alumnos se presentaron ante el señor, Jorge González, quien les
mostró los productos que realiza con la palma, como tortilleros, lámparas y canastas,
además de sillas de baqueta que también se fabrican en La Candelaria.
Una vez que finalizó el recorrido, el subdelegado, Christian Márquez Núñez, reiteró la
disposición del Gobierno de Los Cabos a través de la delegada municipal, Karina Jesús de
la O Uribe, para coadyuvar con el sector educativo y ser el enlace para que puedan
desarrollar sus actividades académicas y sobre todo para que más personas conozcan la
forma de vida en las comunidades rurales.